Sopa de peixe

1 porção


limpar o peixe e esvaziar, separar a carne dos ossos, colocar ossos, cabeças, estirpe, cebola, nó, folha de lavra. o caldo deve ser cozido por muito tempo até que todos os ossos sejam cozidos, depois o caldo é tratado, fervido, amarrado, amarrado em um feixe de petisco verde, sal, enxofre e cebola verde. um peixe cortado em pedaços de porção, cozido no caldo. o peixe do caldo é retirado, e o caldo é cheio de 2 com colheres de farinha, divorciada numa pequena quantidade de caldo frio. metade do peixe (cauda) é adiado, e o resto do peixe é deixado passar pela carne com cebola frita e pãozinho amassado no leite, amassado com dois ovos abanados, secos de pano, petisco verde, enxofre, pimenta. a partir do farelo formar almoço de tamanho com noz, derrubar na farinha e cozinhar no caldo. antes de servir a sopa sobre a mesa, colocar vários frascos em cada prato, pedaços de peixe cozido, e plantar um petisco verde; Encher a sopa com alho esfregado. Servir um smetan à mesa