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Purê de sopa de rapé
1 porção
Cortar o rabo, cozê-lo, esfregá-lo. Juntar 50 gramas de manteiga com três colheres de farinha, juntá-lo ao purê e ao seu coragem, ferver. Some 50 gramas de manteiga, enxofre cortado, petisco, 1, 5 copo de creme (ou leite), cortado com 2 gemas, sal. Aqueça sem ferver.
Cortar o rabo, cozê-lo, esfregá-lo. Juntar 50 gramas de manteiga com três colheres de farinha, juntá-lo ao purê e ao seu coragem, ferver. Some 50 gramas de manteiga, enxofre cortado, petisco, 1, 5 copo de creme (ou leite), cortado com 2 gemas, sal. Aqueça sem ferver.
repo - 1, o verde do petisco a gosto, o enxame a gosto, a gema - 2, o leite - 1.5 copos, o creme - 1.5 copos, a farinha - 3. Colher, manteiga vegetal - 100 g
