Purê de sopa de camarão com cogumelos (bisque de crevetes)

1 porção


Totalmente limpo de carapuças, lavado e pequena carne cortada de camarão, cogumelos e manteiga é depositado em uma panela e grelhado por 5 min para o caldo de frango e vinho branco seco. Coloque o aipo, pimenta vermelha e noz moscada. Cozinhar tudo em fogo fraco durante 20 minutos Procedimento, tirar aipo e esfregar legumes e camarão através do seio. Adicionar, amassar, creme e salgar a gosto. Aqueça-o. Antes de ir para a mesa, colocar uma colher de creme batida em cada prato de sopa.