Sopa purê de batata com tomate purê

As batatas limpas são cozidas em fervura girassola, tratadas, esfregadas. Encher as batatas com dois copos de creme e um copo de leite (ou apenas quatro copos de leite), aumentar 200 gramas de tomate purê, colher de manteiga, 100 gramas de manteiga, sal, aquecer sem ferver. Enfiar o enxofre, o petisco. O purê de tomate pode ser substituído por tomates frescos, cortando-os, apagando-os no óleo, esfregando-os.