Sopa de salada

1 porção


abaixar a salada para a água fervente por 1 - 2 minutos, deitar para o buraco, deixar-a lavar a água e enrolá-la com manteiga. o verde preparado para juntar ao molho de leite e cozinhar com água fraca durante 15 minutos. esfregar a massa, levar à ebulição, injectando gradualmente água e o leite quente que resta depois do molho. sopa abastecer com creme quente, adicionar sal. ao servir no prato de sopa-creme, colocar arroz cozido ou grão de perla.