Sopa de cenoura

1 porção


a cenoura é cortada e levemente espaçada no óleo, encher parte do leite diluído com água, colocar o arroz lavado e cozinhar quando a água estiver fraca até ficar pronta. limpar a massa, uma pequena parte (uma colher por porção) deixar para a guarnição. na massa derramada de enfiar o resto do leite quente, diluído pela água, conduzido à fervura, abastecido com creme quente, salgado. Põe a guarnição nos pratos de sopa-creme. servir com os gruons.