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Seleção de carne de sol
1 porção
No caldo fervente são colocados cebolas passistas e tomate, picles cortados com pedaços, alcaparras (juntamente com secas) cortados com fatias de carne cozida, especiarias e cozidas por 5 - 10 minutos. Quando estão de folga, colocam um pedaço de limão cheio de casca, um limão, e põem-no com um petisco verde. A solinha pode ser solta sem limão
No caldo fervente são colocados cebolas passistas e tomate, picles cortados com pedaços, alcaparras (juntamente com secas) cortados com fatias de carne cozida, especiarias e cozidas por 5 - 10 minutos. Quando estão de folga, colocam um pedaço de limão cheio de casca, um limão, e põem-no com um petisco verde. A solinha pode ser solta sem limão
40 gramas, 40 gramas, 40 gramas, 20 gramas de salsicha, 20 gramas, 32 gramas de rins, 125 gramas de carne bovina, 45 gramas de cebola, 30 gramas de pepino salgado, 10 gramas, 15 gramas de tomate-purê, 10g de manteiga, 15g de smetana, 6g de limão.
