Salina de peixe

1 porção


peixe cru processado, corte de três ou quatro pedaços por porção. de cabeças e ossos de cordilheira cozinhar caldo de peixe (2 litros). quando o caldo for cozido, adicione nele nó, folha de lava e pimenta preta. cebola para colar e espaçar na manteiga, adicionar tomate purê, continuar a passear 5 - 8 minutos. no caldo fervente, colocar peixe, cebola, pepino, alcaparras, azeitonas, especiarias, cozinhar 15 minutos. ao final do cozimento, adicionar sal e smetan. no prato com sal, coloque azeitonas, fatia de limão, verde ou sirva-as separadamente.