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Sal de carne de baleia e couve fresca

3 porções


Repolho branco fresco cortado com palha, empilhado em uma panela, adicionar água, vinagre, purê de tomate, folha de lavra, pimenta de ervilha e cenouras fritas, petisco, cebola. Apagem-se antes de estarem prontos. A carne de baleia é grelhada com cebola e ligada com legumes assados, bem misturada e colocada no fogo por cinco a seis minutos. Antes de servir para a mesa, a salinidade é despejada de verde.

carne de baleia de 500 gramas, repolho branco de 0.5 coque, tomate purê de 3 colheres, cenoura de 1 centavo, raiz de petisco, cebola de 3 polegadas, gordura de 3 colheres, folha de lavra a gosto, pimenta a gosto, sal a gosto