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Bochechas diárias (em 2 porções)
2 porções
repolho quashen (400 g) é despejado, se for preciso, lavado, flexionado, as grandes partes são trituradas, colocadas em um soteiro, adicionam gordura (10 - 15%), tomate, caldo ou água (20 - 25% da massa de couve) e apagam em fogo fraco 3 - 4 horas, interrompendo periodicamente. ao apagar a couve, adicionam os ossos cortados de carne bovina (50 g) e cogumelos secos (20 g), 1 pequenas cenouras e cebolas 1, passam e adicionam à couve 10 - 15 minutos antes do fim do apagão. após o apagar, os ossos são removidos, os cogumelos são cortados. O burro de apagar a couve é refrigerado durante 8 - 10 horas. O sabor da bochecha melhora bastante. Depois, no caldo fervente, colocam uma couve empanada com legumes, cozem durante 25 - 30 minutos, enchem-se de farinha, caldo ou água, colocam sal, especiarias e cozinham até que estejam prontas. antes de servir nas bochechas, adicionam o alho (4 gramas) derramado com sal, colocam a carne e o esmalte. O verde está a ser colocado. As bochechas diárias podem ser servidas com um grão ou com uma grama.
repolho quashen (400 g) é despejado, se for preciso, lavado, flexionado, as grandes partes são trituradas, colocadas em um soteiro, adicionam gordura (10 - 15%), tomate, caldo ou água (20 - 25% da massa de couve) e apagam em fogo fraco 3 - 4 horas, interrompendo periodicamente. ao apagar a couve, adicionam os ossos cortados de carne bovina (50 g) e cogumelos secos (20 g), 1 pequenas cenouras e cebolas 1, passam e adicionam à couve 10 - 15 minutos antes do fim do apagão. após o apagar, os ossos são removidos, os cogumelos são cortados. O burro de apagar a couve é refrigerado durante 8 - 10 horas. O sabor da bochecha melhora bastante. Depois, no caldo fervente, colocam uma couve empanada com legumes, cozem durante 25 - 30 minutos, enchem-se de farinha, caldo ou água, colocam sal, especiarias e cozinham até que estejam prontas. antes de servir nas bochechas, adicionam o alho (4 gramas) derramado com sal, colocam a carne e o esmalte. O verde está a ser colocado. As bochechas diárias podem ser servidas com um grão ou com uma grama.
couve quentinha 400g, gordura a gosto, pasta de tomate a gosto, caldo a gosto, ou água a gosto, ossos de carne a gosto, peito a 50g, cogumelos a secar 20g, cebola a gosto, farinha a gosto, sal a gosto, especiarias a gosto, alho a 4g, verde a gosto, cenoura a 1.
