Secessão com delírios

1 porção


cabeças, pescoços, asas de pássaro de estimação. Cortar o pescoço em três ou quatro partes, as asas em duas partes; tirar os olhos da cabeça, cortar o bico; cortar o coração e remover o sangue; cortar o estômago ao meio e retirar o filme interno; Pés a bater e tirar a cobertura. lavar tudo com água fria. encher dois litros de água quente e cozinhar com água fraca durante uma hora e meia ou duas horas. no final do cozimento, colocar pimenta, verde, uma raiz de petisco, aipo e pasternaca. cozinhar o fígado separadamente. o caldo para tratar. as raízes remanescentes da peternaca, pasternaca e aipo, assim como cebola e cenoura, são encontradas com palha e grelhadas. Enrolar os pepinos. no caldo fervente, colocar legumes passistas, pepinos encorpados e cozinhar 5 - 10 minutos. adicionar o corte de pepino a gosto e cozinhar até pronto. Antes de servir, adicione o smetan, salgue o verde.