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Miso

Miso é uma sopa japonesa baseada na pasta miso. A receita de sopa de miso inclui não apenas pasta miso, mas também outros ingredientes. Mais detalhes sobre a sopa de miso...O mais correto a dizer é que o miso é pasta, e a sopa é chamada de misossira. Mas a base da sopa de miso é a pasta. A composição da pasta de miso é fermentado por um tipo especial de cogumelos de soja, grão de trigo, arroz ou cevada. Normalmente produtos sazonais são adicionados à sopa de miso, sua composição também pode variar significativamente de região para região, portanto não há uma única receita clássica de sopa de miso. Quase todos os ingredientes tradicionais da culinária japonesa usam uma ou outra sopa de miso japonesa, como uma receita de sopa de miso de vegetais, uma receita com misto de salmão, uma sopa de miso com camarão, uma receita de miso com cogumelos. Há vários princípios para preparar a sopa de miso corretamente. Por exemplo, a pasta não deve ser cozida no caldo. Curiosamente, a sopa de miso é uma receita que os japoneses podem usar para o pequeno-almoço. Comem misto sopa de pial. Primeiro bebem o caldo e depois acabam a sopa com as varas.