Coliformes de zaperski
A fome de repolho quente é óptima. A receita desta sopa não é difícil e tem muitas variações. O repolho de Cerqueira é feito com couve Quashen e pingente, e a característica da receita é o salame com cebola e verde.
Porco, 400 gramas, couve quentinha, 600 gramas, cenoura grande 1, batata, 2 polegadas, petra (verde com corda) 1 feixe, cebola grande 1., gordura de 80 gramas, sebo de 30 gramas, manteiga de 0.5 copos, raio de 1 colher, folha de lavra 1 calça, sal a gosto, sal.
Como fazer uma coliformes de cerdo, com carne de porco, um caldo. Repolho Quashen é flexível e assado na frigideira até semiaberto, o caldo de vez em quando e a gordura adicionada. Cenoura e raiz de petisco cortamos com palha e fritamos um pouco. Deixamos passar a carne e depois esfregamos no pé com a cebola cortada, a lanchonete verde e o pano pré-espremido. No caldo pronto, colocamos batatas cortadas em cubos e variáveis de 15 a 20 min, adicionamos repolho assado com cenoura grelhada, petisco e uma mistura de cebola, petisco e parafuso. As coliformes de Cerqueira estão a ser derramadas em pratos, colocadas em smetana e plantadas de petrogas verdes.