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Sopa harcho de cordeiro

Receitas de culinária / Receitas dos primeiros pratos / Harcho

10 porções
2 horas suas minas 40

Quando você precisa fazer um delicioso primeiro prato, ajuda esta receita de harcho de cordeiro. Maravilhosa sopa de harcho georgiano, aromático e cheio, tradicionalmente cozido de carne de vaca. Saiba como fazer harcho de cordeiro.

O cordeiro é gordo (por exemplo, peito), 600 gramas, cebola 2, Cenoura 1, raiz de petisco 1, tomate 4-5, Pimenta doce 1-2, Alho 3-5 dentes, Arroz 2 colheres, Pimenta ervilha preta 5-10. (gordura para grelhar) - 2 colheres, Sol - 1,5 h. Colheres, Verde de cana - 0,5 feixe, Pimenta amargo (opcional) - 1.

Preparar os produtos para sopa harcho de cordeiro.

Como cozinhar harcho de cordeiro: Cortar a carne em pedaços de porção. Se usares um peito de cordeiro, cortas-o e cortas-o ao longo das costelas.

numa frigideira profunda ou num casarão, aqueça a manteiga e coloque a carne. Frite o cordeiro em fogo médio-forte (10 minutos).

Limpar e cortar a cebola.

Nativos (cenoura e petisco) limpar e encontrar.

Adicione cebolas cortadas, cenouras e petisco à carne, misture, frite mais 10-15 minutos.

Se a carne e os vegetais estiverem fritos na frigideira, coloquem tudo na panela. Encher água fria (2, 5-3 l), levá-la à ebulição, salgá-la e deixá-la cozida em um pequeno fogo (30-45 minutos).