Consome com proficiências em milanês

1 porção


Abaixar o macarrão na água fervente e cozê-lo até estar pronto. Cenoura e aipo limpar, lavar, cortar em pequenos cubos, colocar na frigideira, adicionar algumas colheres de caldo e apagar até a suavidade, ocasionalmente atrapalhando. Cebola e folhas de alface para cortar e cortar com a palha. Tomates a ferver, tirar a pele, e cortar a polpa com a palha. Um pepino limpo de couro é cortado em cubos pequenos. No fervilhante caldo de frango fervente coloque legumes preparados, macarrão e profitroli farpado e cozido em fogo médio por 7 - 10 minutos. Pronto para o consome derramar em copos de caldo e servir quente.