Frio em minsk

Espreguiçá-lo, lavá-lo, cortá-lo com 0, 5 cm de largura e enrolá-lo na fervura 1 minuto. Limpar a beterraba e esfregá-la no grande, cortar os pepinos com a palha, cortar a cebola repaginada em cubos pequenos, cortar a cebola verde pequena e puxá-la com sal. Misturar tudo, encher 1 litro de água fervente fria, salgar, adicionar açúcar, smetana e vinagre, misturar. Ao ser colocado na mesa, colocar metade do ovo cozido em cada prato, uma colher lavada e empanada. Se quiser, pode servir carne moída para o frio.