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Borpol poltava com galusas
1 porção
No caldo fervente, quando o pássaro estiver cozido até ao chão, colocamos as especiarias. Cortamos a beterraba com a palha, o sal, derrubamos com vinagre, adicionamos gordura de caldo, açúcar, tomate purê e carcamos na frigideira até ao chão de pronto. Cenoura e petisco, com palha, fritamos um pouco na gordura. O caldo é abastecido com cubos de batata cortados, couve de pneu e varim de 10 a 15 min, depois adicionamos beterraba com cebola, sebo empalado, verde de petisco e estamos prontos. Depois de tirarmos o fogo, deixarmos a luta insistir 10-15 min.
No caldo fervente, quando o pássaro estiver cozido até ao chão, colocamos as especiarias. Cortamos a beterraba com a palha, o sal, derrubamos com vinagre, adicionamos gordura de caldo, açúcar, tomate purê e carcamos na frigideira até ao chão de pronto. Cenoura e petisco, com palha, fritamos um pouco na gordura. O caldo é abastecido com cubos de batata cortados, couve de pneu e varim de 10 a 15 min, depois adicionamos beterraba com cebola, sebo empalado, verde de petisco e estamos prontos. Depois de tirarmos o fogo, deixarmos a luta insistir 10-15 min.
batatas - 6-7, coliformes brancos - 0.5 cascos, cenouras - 1, beterraba - 1, raiz de petisco a gosto, pimenta preta a gosto, sal a gosto, folha de lavra - 1, frango, 300 gramas, ganso, 300 gramas, açúcar a gosto, sebo 40 gramas, cebola 1, upletana 0.5 copos, tomate purê - 1 colher, vinagre 3% - 1 colher
