Borpol ucraniano vegetariano

1 porção


Lavar a beterraba, limpá-la, esfregá-la num grande e espaçá-la no óleo. Depois de servir água até metade do nível da beterraba, fechar com a tampa e, periodicamente, impedir o apagar em fogo fraco durante 45 minutos. Em seguida, adicione os tomates torrados e apagar por mais 10 minutos. A cebola é cortada com semicoloridos, a cenoura com palha. Espaçem juntos em fogo fraco durante 15 minutos. A farinha é despejada sobre uma frigideira com óleo aquecido e, impedindo-a, passear até a cor amarela clara e, em seguida, espalhar uma pequena quantidade de água quente. Em uma frigideira com beterraba assada, transfira cenoura com cebola, adicione açúcar, misture e apague por 10 minutos. O repolho é cortado com uma palha, colocado numa panela, cheio de água, feito ferver e cozido por 5 minutos. Em seguida, adicionar batatas limpas e cortadas em cubos e cozinhar por mais 10 minutos. Depois disso, adicionar legumes assados, pasta de tomate, pimenta de ervilha, ferver, colar farinha de passista criada com água, salgar e cozinhar em fogo fraco até pronto. No prato pronto, põe o verde do petisco.