Borpol

Como fazer um brock, o caldo de carne é cozido. Beterraba, cenoura, petisco e cebola são cortados com palha, colocados na louça, adicionados tomates ou pasta de tomate, vinagre, açúcar e um pouco de caldo com gordura (ou 1-2 colheres de óleo). Fecham a tampa e colocam-na a apagar. Os vegetais são misturados periodicamente, para que não fiquem abertos, aumentando um pouco de caldo ou água à medida que precisam. Depois de 15-20 minutos, adicionam uma couve, misturam-na e apagam-na por mais 20 minutos. Em seguida, enchem os legumes com caldo de carne preparado, colocam pimenta, folha de lavra, sal, adicionam um pouco de vinagre ao sabor e cozem os legumes até que estejam prontos. Quando colocados na mesa, todos os pratos da borracha são colocados em smetana. O bordel também pode ser feito com batatas cortadas e com tomates frescos. Eles são cortados com dozes e colocados na borbulha cinco ou dez minutos antes do cozimento terminar. Na borbulha pronta, além de carne, pode-se colocar o presunto cozido, salsichas ou salsichas. Para tornar a borla vermelha mais brilhante e mais apetitosa, você pode adicionar um estábulo de beterraba. Para isso, a beterraba é cortada com fatias, enchida com um copo de caldo quente, adicionada uma colher de chá de vinagre, colocada em fogo fraco por 10-15 minutos e ferida. Depois disso, a parede é jogada e colocada na borbulha antes de ser servida na mesa.