Vinho de mel

1 porção


O melhor mel para fazer vinho é falso e prainha (floral) . O mel para vinícola não é adequado. De mel puro, como a acidez é muito baixa (no máximo 0, 4%), o vinho não pode ser feito. Os vinhos de mel são recomendados em suco de maçã com adição de asa ou pera ou suco de resina branca. Como em média 100 gramas de mel só contêm 70 gramas de açúcar, o peso do mel é um pouco maior. Em vez de 100 gramas de açúcar, tomam 140 gramas de mel. Os vinhos de mel são ligeiramente opulentos e têm de ser iluminados pelo agaragar.