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Espinha de melão com gengibre

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1 porção

Um pequeno corte de 2 kg com uma carne limpa de melão. Depois cozinhar como uma garrafa de laranja, mas em vez da cédula, pega-se gengibre.

gengibre a gosto, melão a 2 kg, açúcar a 600 g, passas a gosto