Abate de natal

1 porção


500 gramas de mel fervem em 1, 5 litros de água, removendo a espuma constantemente, adicionando grãos de cardamomo amassados, gengibre, canela, pimenta cheia, fervendo e refrigerando novamente. criam 50 gramas de levedura, misturam com pelotão de mel, derramam em garrafas e colocam 12 horas num lugar quente. Depois disso, as garrafas são apertadas e deixadas no frio entre 2 e 3 semanas para amadurecer. tal mel pode ser guardado por muito tempo (as garrafas devem ser seladas hermeticamente - cera, surduz). O mel preparado pode ser adicionado a mais 500 gramas de suco de mirtilo natural.