Abate de natal

1 porção


Ferver 500 gramas de mel em 1, 5 litro de água, tirando constantemente a espuma, adicionar grãos de cardamomo amassados, gengibre, canela, pimentão, ferver novamente e arrefecer. Espalhar 50 gramas de levedura, misturar com um pelotão de mel, derramar-se em garrafas e colocar-o em lugar quente durante 12 horas. Depois disso, as garrafas são apertadas e deixadas em frio entre 2 e 3 semanas para amadurecimento. Este tipo de mel pode ser guardado por muito tempo (as garrafas devem ser seladas hermeticamente - cera, surguês). Você pode adicionar mais 500 gramas de suco natural puro de mirtilo ao mel preparado por este método.