Kwas de menta-i

1 porção


Primeiro é como na receita anterior. Preparam a levedura, 2 copos de ameixa são aquecidos até ferver, adicionam menta, fervem novamente e derramam açúcar. Quando o estrondo se esfriar até à temperatura ambiente, aumenta-se o acervo, através da parede de menta, misturada e colocada em lugar quente até que a espuma apareça. A espuma é tirada com cuidado, a kwas é jogada através da gola dupla, derramada nas garrafas e picada. Depois das garrafas ficarem frias durante 12 horas, o kwas estará pronto.