Kwas seco

1 porção


Pão de centeio no forno, arrefecer, encher água quente fervente (80 ° c), insistir no calor de 1 - 2 horas, dependendo da temperatura. Foi para fundir e tratar. Porcaria seca voltar a encher água quente e insistir em cerca de 2 horas. O procedimento. Ambos os percentuais de insistência misturar, adicionar em 1 kg de centeio seco 20 litros de água, 1 - 2 kg de açúcar, 40 gramas de levedura, menta seca ou chapa preta, 2 - 3 nádegas de passas. Deixar quas para fermentar num lugar quente por 8 - 12 horas. Arranjar, meter nas garrafas, pôr no frio por 2 ou 3 dias. Em vez de passas, você pode colocar 2 - 3 Colheres de cumina