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Kwas de framboesa
1 porção
em água fervente, enfiar açúcar, suco de framboesa, arrefecer um pouco e adicionar leveduras esfregadas com açúcar, ácido limônico. colocar em um lugar quente e dar uma mistura de 1 a 2 dias (a espuma aparecerá na superfície). transferir o kwas para garrafas, adicionar passas, fechar o trânsito apertado, colocar num lugar frio. O kwas está pronto. servir refrigerado.
em água fervente, enfiar açúcar, suco de framboesa, arrefecer um pouco e adicionar leveduras esfregadas com açúcar, ácido limônico. colocar em um lugar quente e dar uma mistura de 1 a 2 dias (a espuma aparecerá na superfície). transferir o kwas para garrafas, adicionar passas, fechar o trânsito apertado, colocar num lugar frio. O kwas está pronto. servir refrigerado.
framboesa de 1.500 gramas, água de 4 litros, açúcar de 250 gramas, levedura de 25 gramas, passas de 50 gramas, ácido de limão de 5 gramas
