Compota de melão

1 porção


Cortar a crosta com um pequeno melão maduro, cortar o melão com pequenos pedaços retangulares e colocá-lo em pratos profundos. Despejar areia de açúcar, agitar para que todos os pedaços de melão sejam cobertos de açúcar. Colocar num lugar fresco por cerca de duas horas. Cozinhar xarope de açúcar, tirar a espuma. No xarope fervente, carregar melão e tirar do fogão em alguns segundos. Cobrir a tampa e deixar esfriar gradualmente.