Café em árabe

1 porção


Colocamos metade da água na jezinha e adicionamos açúcar a gosto. Quando a água ferver, derramamos o café, misturamos e voltamos a colocar no fogão. Varim, um pouco perturbador. Preciso que a espuma suba várias vezes. Depois disso, tiramos o café do fogão, damos-lhe 1-2 min e derramamos-nos pelas taças.