Café preto (método normal)

1 porção


Não estamos a pôr água na jejum, estamos a ferver. Em seguida, retiramos o fogo, derramamos um pó de café em ebulição de 4 h. Colheres de 1, 5 copo de água, misturando com cuidado a colher até a formação da espuma e voltamos a colocar no fogo pequeno. Assim que a espuma sobe, tiramos a jesa do fogo, colocamos uma colher de água gelada e derramamos as taças.