Kisel de espinho

1 porção


os frutos secos da espinha são lavados, enchidos sete vezes com água quente e cozidos na mesma água por 15 minutos. As baianas são vazadas, aquecidas, enchidas de água novamente, removidas de novo, e depois cortadas. A primeira e a segunda varredura ligam, adicionam açúcar, ácido limônico, fazem ferver, injetam amido divorciado em obstrução contínua. A caçamba pronta é colocada com polvo.