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Kisel de mirtilo

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Para fazer o kisel de mirtilo, mantendo o máximo de vitaminas, primeiro é feito o suco das ervas que é injetado no quisel no final do preparo. Assim, o suco não é fervido, e o quisel de mirtilo não só ganha um sabor intenso, mas torna-se uma bebida de vitamina extraordinariamente útil.

mirtilo de 250 gramas, açúcar de 250 gramas, amido de batata de 3 colheres

Como fazer um kisel de mirtilo: O mirtilo é desfrutado, bem lavado com água gelada e aquecido com pesto de madeira em louças inóspitas. Da massa derramada, o suco é suado, derramado na louça e colocado no frio. O mesga é enchido com água quente (por uma parte do mesgo - 5-6 partes da água), fervido e ventilado com aquecimento fraco de 5-6 minutos, e depois, percentual. Parte do estoque é refrigerada e amido. No resto, colocam açúcar e fervem três ou cinco minutos antes de o açúcar se dissolver completamente. O xarope obtido é injetado em amido divorciado, amassado, fervido, mas não fervido, injetado no resto do sumo e bem misturado. Para que não se produza um filme de mirtilo na superfície, ele é adormecido por um poço de açúcar e refrigerado.