Kisel de mirtilo

1 porção


Fazer suco de 800g de mirtilo como suco de mirtilo. Ferver 6, 5 copos deste suco com um copo de açúcar, enfiar-se nele com um jato fino, sempre a atrapalhar, um copo de suco frio, a partir de 0, 75 copos de farinha de batata. Quando ferver e ficar apertado, servir ou, se estiver em forma, levar para o frio. Servindo, pousar com açúcar, servir creme (ou leite). Ou fazer 0, 5 porção de creme. Fazer um tubo (libra) de papel branco grosso, colar uma proteína, esfregar a ponta cortando a ponta. Encher até metade de creme e espalmar qualquer desenho.