Kisel de ervilha

10 porções


As ervilhas secas são molhadas com água quente ontem, cozidas sem sal na outra manhã, esvaziadas através do cito e com a água em que ele estava cozido, colocadas no fogo. Destrua a farinha de trigo em uma pequena quantidade de varal de ervilha gelada, e quando as ervilhas derretidas fervem, coloque o açúcar ou o sal ao sabor e enche a farinha cozida, atrapalhando rapidamente para que as galinhas não se esfreguem. Servir quente.