«chá de abricó».

20 porções


Retire o arroz, lave-o e mete-o na água fria por duas horas. O núcleo dos ossos de abricó por 15 minutos é enchido de água quente, limpo da casca e esfregado na cachaça líquida com arroz (pode ser usado com um mix), adicionando 250 ml de água fria. Ferver 4 litros de água, enfiar-lhe a cachaça preparada, misturar-a, voltar a ferver, regar-se durante 5 minutos e manter-se em fogo fraco para manter a massa esfriada. Misture canela, açúcar e 100 ml de água quente. Destrua o «chá de abricó» em xícaras, adicione o açúcar (1, 5 colheres de mesa) e colher 0. 5 colher de xarope com canela em cada xícara.