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Marinada para legumes
Marinada para legumes depende se você vai conservar os vegetais ou se você quer curá-los para os legumes grelhados e marinado para os legumes no mangalo muitas vezes usam molho de soja, suco de limão ou pasta de tomate. Marinada para pepinos, marinada para cebola ou marinada para atiradores de alho são usados na conservação, são muito mais fáceis de compor. Especialmente a marinada para atiradores de alho, que consiste em água, vinagre de sal e açúcar.