Cozidos com queijo e batatas em polonês

1 porção


As batatas são cozidas em couro, limpar, deixar passar com queijo através da carne, adicionar cebola frita, sal e pimenta, misturar. A farinha escorre na prancha, faz um buraco, arranca um ovo, salga-o, adiciona água, mete uma massa. Debruçá-lo sutilmente, fazer uma caneca de 5 cm de diâmetro no meio da caneca colocar a farra, fechar as bordas. Em uma panela grande e íngreme, ferver água, salgar e colocar cozidos em água fervente com pequenas porções. Cozinhar numa panela fechada. Quando as cozinhas começarem a surgir, a panela abre e volta a ferver. Tirar os cozidos com barulho, derramar água quente. Quando a água cair, põe-a no prato aquecido, regue-a com manteiga.