Cozidas preguiçosas

1 porção


Batatas avermelhadas e queijo fresco e bem moldado. Esfregamos o óleo com as gemas, juntamos com a massa de queijo e batata e depois com amido e proteínas. A massa assim obtida é colocada em uma prancha carregada de farinha, raspando um gole grosso de 3 cm de diâmetro que deve ser encolhido ligeiramente, e cortando com trechos de 2 a 3 cm de largura, cozinhando preguiçosos em água fervente girassola, amassando e varendo em louças fechadas. Os prontos vêm para cima. Colocamo-los no prato, plantá-los com secas e regá-los com manteiga derretida.