Cozidos de batata com couve

1 porção


Batatas limpas, cozidas, quentes deixadas passar pela carne e arrefecer. depois injetar farinha, ovos, sal, a partir da massa, fazer as bolachas, colocar o recheio nelas, as bordas das bolachas a lubrificar com uma proteína crua, para se fundir melhor, e juntá-las. cozinhar na fervura salina, tirar o barulho e servir para a mesa com manteiga derretida. para o recheio de cozidos de batata é adequado a couve fresca ou quacha