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Massa de apoio para tortas - afogados (com recheio diferente)

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1 porção

Uma receita incomum de teste para tortas - a forma de cozinhar deu o nome ao prato.

farinha de 750 g, leite de 200 g, ovos de 2 g, manteiga de 50 g, água de 0.05 l, levedura de 50 g, sal de 8 g, açúcar de 5 g

Leveduras, 2 - 3 colheres de chá são criados com água, deixados para a noite. De manhã, injetam leite, manteiga derretida, farinha (1 copo de farinha deixado para entulho), ovos, sal, confunde a massa, aquecendo-a cuidadosamente por pelo menos meia hora, e colocam-na em um saco de tela, o dobro do volume de massa. Abaixam a massa num balde de água fria. Quando a massa sair, é aquecida e depois dividida sob tortas. Fazem pelo menos meia hora.