Massa de camadas (receita principal)

1 porção


farinha para escoar, aprofundar e enfiar uma colher de chá de sal, enfiar água e conhaque e fechar uma massa forte e pesada, enfiar uma colher de chá de margarina de manteiga. margarina espaçada em uma barra retangular grossa. massa e margarina colocadas num lugar frio para que eles tenham a mesma temperatura no processamento. massa espalmar na superfície de farinha para obter um placar retangular com um pouco de alagamento no meio. coloque no placar do teste margarina e enrole a massa em ambos os lados. colocar em lugar frio por cerca de 20 minutos e voltar a espalmar, depois dobrá-lo três vezes e colocá-lo em lugar frio por pelo menos 30 minutos mais duas vezes repetir todo o processo: abrir, somar e colocar em lugar frio e apenas então processá-lo de acordo com a receita escolhida