Massa de camadas

1 porção


A farinha é despejada na prancha, dividida em duas partes. a uma parte, adicionar um ovo, vinagre, salgar e amassar no leite frio uma massa não edificável. outra parte da farinha é plantada com gordura e empacotada com a mão. a primeira parte do teste, colocar a outra parte no meio, embrulhar com um envelope, enciumar a farinha e abrir-se de si mesmo sem pressionar. Enjoar a angústia outra vez e dobrar o triplo. enrolá-lo num guardanapo, pô-lo no frio. Fazer isso e levar três vezes para o frio, a cada 10-15 minutos. em seguida, dividir a massa em duas partes, cada uma rolar, cortar com um copo fino de corjica ou cortar em quadrados, colocar o recheio de carne, cegar, colocar na folha, lubrificar o ovo e forno no forno quente (240-250 ') por 20-25 minutos.