Fazer um teste de levedura de forma opulenta.

1 porção


A panela tem água aquecida de 35 a 40 ° C (60% a 70% do total do líquido), adicionada à água divorciada, levedura amassada, derramamento da farinha (35% a 60%), confusão da massa, cobertura da tampa e colocação de 35 a 40 ° C por 2, 5 a 3 horas para fermentação. Quando a opara aumentar de 2 a 2, 5 vezes e começar a ser derrubada, é adicionado o resto do líquido com sal, açúcar, melanjas ou ovos, smetana, baunilina. Misturam tudo, derramam o resto da farinha e envolvem a massa. Antes do fim do camião, adicionam margarina derretida. A panela é tapada com uma tampa e deixada por 2 - 2, 5 horas para fermentar. Durante a fermentação, a massa vai ser cortada 2 ou 3 vezes.