Massa de levedura para pizza método iii

1 porção


Leveduras são criadas em água quente; a colina põe farinha no meio, aprofunda-se e enfia ovos batidos, manteiga amolecida e leveduras criadas, adicionando sal. Todos são bem amassados, se necessário, servem mais leite e lavados a uma massa macia homogênea (a massa é pisoteada com as mãos por 10 minutos). Depois disso, colocam a massa em pratos (o fundo precisa de farinha), são cobertos com um guardanapo limpo e colocados em lugar quente (a cerca de 25 ° C). O teste precisa de uma hora para ser fermentado. Durante esse tempo, aumentará o volume em 2 vezes.