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Massa para lagman

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40 min (seus 20 min)
40 min seus 20 min

A massa do Lagman permite-nos fazer uma bela pata-lagman.

Farinha - 1 kg, Ovos - 2, Água - 400 gramas, Sol (para teste) - 1 hora colher

Preparar os produtos para o teste de lapiseira de lagosta.

Como fazer a massa para lagman: Agitar os ovos, misturar com água.

Adicionar sal e farinha.

Com farinha, sal e ovos, abanar a massa, encostar na bola e deixar a massa para o lagman, coberto com toalha, por 10-15 minutos.

Agora, como fazer os papos do teste de lagman. A massa é sutil (é mais conveniente se você pegar apenas uma parte do teste). A espessura da placa deve ser de 1-1, 5 mm

Pôr farinha e cortar a noodle.

Ferver a água (para cozinhar a noodle desta quantidade de alimentos em uma única recepção, você precisa de uma panela de 5 litros). Colher um pouco mais de metade da panela de água, levar para ferver, salgar (1 h. colher para cada litro de água). Ponha-nos na fervura. Cozinhe-a em água salgada (3-5 minutos).

Tirar, lavar duas ou três vezes na água fria, colocar na água, deixar-te lavar a água.

As noodles do teste de lagman estão prontas!