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Queijo de queijo

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4 porções
40 min seus 30 min

Queijo de queijo é uma receita para a cozinha tradicional de casa. É um belo prato de queijo para pequeno-almoço ou jantar. Deliciosos e úteis queijos sempre agradarão crianças e adultos.

Queijo - 500 gramas, Ovos - 2 polegadas, Farinha de trigo - cerca de 4 colheres + para panelagem, Açúcar - 2-4 colheres (a gosto), Vanilene - na ponta da faca, Sal - 1 pincel, Óleo refinado vegetal e/ou creme - 30-40 gramas, Smetana (a servir) - 3-4

Preparar os produtos.

Como fazer queijo de queijo: O queijo é esvaziado através do seio. Queijo derramado ligado a ovos, açúcar, sal, baunilina. É bom misturar.

Depois juntar massa de queijo à farinha. A quantidade de farinha dependerá da umidade do queijo, mas não é necessário adicionar muita farinha.

Engolir a massa de queijo.

Dividir a massa em porções. Formar queijos e fazer farinha, dando-lhes uma forma redondo. Os queijos não devem ser muito gordos, senão não vão desaparecer.

Aqueça bem a frigideira com manteiga. É recomendável usar manteiga vegetal para assar ou uma mistura de vegetação e manteiga, já que uma manteiga vai queimar. Os queijos são colocados numa frigideira e grelhados em fogo moderado até à coroa dourada, cerca de 5 minutos de cada lado. Podemos cobrir a frigideira com uma tampa, virando queijo para o outro lado. Se quiser, os queijos podem ficar prontos no forno (5-7 minutos).

Servir queijo com manteiga, geleia ou molho (frutas, glúteos, moleques). Bom apetite!