Charlotte de verão

1 porção


Cozinhar 500g de framboesa fresca e cerca de 100g de resina vermelha com um copo e meio de açúcar. Não mais do que três minutos para ferver. Esfriar. As fatias de pão branco são o mais apertadas possível. Derrame-lhes as baianas, mantendo um pouco de suco. Cobrir tudo de novo com uma densa camada de pão, irrigando-o com o resto do suco. Coloque os abdominais leves, coloque no gelo, no frigorífico ou apenas em um lugar fresco. Servir em um prato grande, pode ser regado com creme frio, creme abatida, gelado