Roletas com preta

1 porção


A carne é cortada com fatias, batida com um martelo de madeira, salgada, pimenta, cheia de açúcar, queijo. No meio das fatias oblíquas, colocam-nos um preto moído e solto. Em seguida, os pedaços de carne são jogados em roletas, vendados com um fio (ou um espetador de culinária) e grelhados até a cor castanha. Depois disso, os fios são retirados, os rolezinhos colocados no assado, colocam água quente, adicionam especiarias e apagam até a suavidade. Ao fim da extinção, o molho é adicionado ao smetan. Servem roletas com batatas cozidas, molho, separadamente no molho. Apropriado também será o ajica caseiro e cebola marinada