Rolo de batata com ovo

2 porções


Batatas cozidas em couro, limpar, esfregar até obter consistência de tração. à medida que se esfrega, adicione farinha e misture cuidadosamente a farinha. uma roleta a lubrificar com ovos, a colocar com secos, a raspar com gordura, a cozinhar. antes de servir na mesa, cortar em porções e servir com molho (lavado, cebola ou fungo)