Roleta com passas-i

1 porção


A massa pronta é espaçada em um placar de 4 a 5 cm de espessura e 40 cm de largura, a superfície é lubrificada com ovo batido, colocada com passas e o açúcar. O placar é encurtado em uma roleta, colocado a suturar para baixo sobre uma opressa coberta de óleo. Após a varredura, lubrificam a roleta com manteiga, entornam-na em muitos lugares com uma safra de madeira e cozinham durante meia hora num forno quente. A roleta pronta volta a ser levemente lubrificada com óleo e despejada de açúcar.