Rolet «carinho»

1 porção


Fazer uma massa de consistência média para que não dê fendas durante a abertura. A massa lavada é dividida em 8 partes e deixada na prancha em 90 min. Em seguida, cada pedaço é espaçado em uma prancha fina de quadrilhas, coberto com recheio, regado com esmalte de ganso ou mel líquido (por 1 colher), jogado com cuscos ou baias de açúcar. Uma barra recheada de roleta e lápis redondo pressioná-la em vários lugares para dar um aspecto característico do produto. Oponente lubrificar com óleo, colocar rolezinhos nele, furá-los em vários lugares, lubrificá-los 2 vezes com ovo, dar-lhe um pé (30 min) e cozinhá-los até estar pronto.